测试 杂粮细制,红豆缠绵,传承经典老配方,呈现别样新滋味
灶火正旺,热腾腾的蒸笼四周弥漫着蒸气,揭开大锅盖,笼内一个个黄澄澄的馍馍让人垂涎欲滴…… “黄馍馍”是流行于陕北地区的一种风味食品,原料由糜子面发酵,包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成,口感松软带甜。
2012年,央视纪录片《舌尖上的中国1》播出了绥德县的地方名吃“黄馍馍”制作过程,随后西贝餐饮董事长贾国龙亲自到绥德老黄家中,邀请老黄夫妇加入西贝。
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